Hangat Gurih Sup Tofu Suun

Sedang kurang sehat? Mungkin sajian yang hangat gurih dan penuh nutrisi bisa menjadi penghangat sekaligus pemulih kebugaran tubuh. Isiannya juga komplet, suun, tofu, wortel dan daging ayam. Sebaiknya hirup selagi hangat mengepul agar makin teras gurih, segar dan enak!

Bahan:

1 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih, cincang

1/4 sdt jahe cincang

100 g daging ayam, cincang kasar

750 ml kaldu ayam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm kecap asin

2 sdt garam

75 g wortel, iris tipis

300 g tahu sutera, potong-potong

30 g suun kering, potong-potong, seduh air panas hingga lunak, tiriskan

1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

1 sdt minyak wijen

Taburan:

1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:

• Tumis bawnag putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi kaldu, bubuhi merica, kecap asin dan garam. Didihkan dengan api kecil.
• Tambahkan wortel, suun dan tofu, didihkan hingga wortel lunak.
• Tuangi telur kocok sambil aduk hingga berserabut halus.Didihkan kembali.
• Angkat, perciki minyak wijen.
• Taburi daun bawang. Sajikan hangat.

Untuk 6 orang