Nasi Merah Bakar

Nasi Merah Bakar 

Bahan:

400 gr nasi merah

200 gr buncis, potong serong

200 gr daun bayam merah

2 btr telur, kocok rata

200 gr daging ayam, rebus, potong dadu kecil

1/2 sdt garam (secukupnya)

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm margarin

Saus:

50 gr margarin

100 gr bawang bombai, cincang

50 gr tepung terigu

75 gr keju parut

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam (secukupnya)

1 kuning telur, kocok lepas

50 ml susu

Cara membuat:

1. Campur nasi, bayam, buncis, daging ayam, telur, lada, dan garam. Sisihkan.

2. Saus: Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Tuang susu sambil terus diaduk, bubuhi dengan merica, pala, dan garam. Setelah kental, angkat. Masukkan kuning telur ke dalam saus, berikut sebagian keju parut.

3. Ambil pinggan tahan panas atau cetakan aluminium foil, olesi dengan margarin, masukkan adonan nasi dan bayam, ratakan, siram dengan saus, taburi dengan sisa keju parut.

4. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Angkat, tata dalam wadah atau kotak untuk bekal di kantor.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi: 236 kal

Protein: 20,9 gr

Lemak: 12,9 gr

Karbohidrat: 20,2 gr