Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem , Bahan Dan Cara Membuat :

BAHAN

Tulang sapi 1/2 Kg

1 Ons kacang tanah, 1/2 ikat kacang panjang

1 biji terong, 1 ikat so, kemiri,jagung muda,asem

BUMBU

5 biji bawang merah, 3 siung bawang putih

Asam, daun salam, laos

Garam dan gula merah

CARA MEMASAK

Tulangan sapi direbus untuk diambil kaldunya saja

Lalu semua bumbu-bumbu ditumbuk

Masukkan ke dalam kaldu tadi dengan diberi kacang tanah, gula merah, garam, daun salam, laos,asem

Masaklah sampai empuk kacang dan jagung yang sudah diiris, kemudian masukkan kacang panjang dan terong, daun so

Masak lagi sampai empuk semua, baru asamnya dimasukkan

Sayur ini rasanya harus manis

suasana coffebreak

Traditional Elegance

Thita adalah wanita karier yang sangat mandiri dan berpendirian kuat. Sempat Thita berjanji dalam dirinya sendiri untuk tidak menikah cepat-cepat, ia ingin fokus bekerja demi masa depan. Tetapi ia tidak menyangka bahwa Anto yang dikenalnya di kantor adalah pria yang akan menjadi suaminya saat ini. Sikap Anto yang selalu mendukung pekerjaannya, mengerti dan menerima Thita apa adanya berhasil meluluhkan hati wanita ini. Beragam persepsi ‘mengejar karier’ yang dipegang teguh oleh Thita selama ini pun berubah, ia tak lagi bisa jauh dari Anto, ia hanya ingin ada Anto di sampingnya saat segala mimpi terwujud, ia benar-benar membutuhkan Anto selalu berada di sampingnya di kala susah maupun senang. Kisah cinta itu pun berakhir bahagia...

PreparationBerbeda dari pasangan lainnya, Thita dan Anto memutuskan untuk menyelenggarakan pesta pernikahan tradisional adat Jawa tulen. Mereka tidak ingin ada satu prosesi adat pun yang tertinggal. Hal ini dipilih Thita tak lain untuk menunjukkan bahwa dirinya tetap mencintai budaya Indonesia meski ia banyak menghabiskan hidupnya selama ini di Oxford, Bangkok, dan London. Enam bulan sebelum hari pernikahan itu tiba, Thita dan Anto benar-benar dilanda kesibukan luar biasa. Ia harus bepergian ke beberapa negara untuk menyelesaikan segala pekerjaannya. Untungnya seluruh persiapan pernikahan itu selesai pada waktunya. Seluruh keluarga bahu membahu membantu mempersiapkan segala detail pernikahan dengan sempurna. Bahkan, foto pre-wedding pun baru dilakukan oleh Thita dan Anto hanya 10 hari sebelum hari-H.

D-DayHari yang paling ditunggu itu tiba. Lima sahabat Thita yang didaulat sebagai bridemaids pun terlihat cantik dengan kebaya yang membalut tubuh mereka. Melihat hal ini, Thita sempat merasa sangat terharu karena para sahabatnya yang bukan berasal dari negeri ini bersedia mengenakan baju tradisional Indonesia dengan rambut disanggul. Bahkan seluruh tamu undangan yang kebanyakan berasal dari luar negeri merasa sangat senang dan mengagumi keindahan budaya Indonesia. Thita hari itu pun tak kalah cantik, kebaya Anne Avantie yang dikenakan saat akad nikah dan dodot paes ageng milik ibu Tienuk Riefki saat resepsi terlihat sungguh memukau. Makanan yang disajikan untuk para tamu undangan adalah menu cita rasa Nusantara. Sinar mata Thita dan Anto hari itu sungguh sarat akan kebahagiaan.

Manfaat kacang-kacangan untuk kesehatan

Tak disangka bahwa kacang-kacangan yang kecil dapat memberi banyak manfaat kesehatan pada tubuh, mulai dari mengobati penyakit
jantung, kolesterol, diabetes, kanker hingga menurunkan berat badan.

Kacang merupakan nutrisi ‘pembangkit tenaga listrik’, yang banyak mengandung vitamin E, asam folat, tembaga, magnesium dan asam amino arginin, yang masing-masing memainkan peran penting dalam mencegah penyakit jantung.

Selain itu, kacang juga mengandung sterol, yaitu senyawa yang secara teratur ditambahkan ke margarin untuk mengurangi penyerapan kolesterol. Dilansir dari Telegraph, Selasa (28/9), berikut beberapa manfaat kesehatan dari kacang-kacangan:

1. Almond, kacang macadamia dan pecan untuk obati kolesterol tinggi
Almond memiliki dampak yang sangat positif dari kolesterol jahat. Studi membuktikan bahwa pasien yang makan almond 74 g per hari dapat menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) sebesar 9,4 persen, sedangkan kacang macademia 90 g sehari mengurangi LDL 5,3 persen dan kacang pecan 16,5 persen.

2. Hazelnut untuk penuaan dini
Hazelnut yang kaya dengan vitamin E dan asam lemak esensial, dapat menjaga sel-sel lemak di bawah kulit sehingga mencegah keriput dan dapat memicu pertumbuhan sel kulit baru.

3. Kacang Brasil untuk masalah kesuburan
Produksi sperma memerlukan nutrisi yang cukup spesifik, tapi nutrisi tersebut banyak yang hilang dalam makanan modern, termasuk selenium. Dengan mengonsumsi dua atau tiga kacang Brasil yang kaya selenium tiap hari, dapat mengatasi masalah kesuburan.

4. Kacang tanah untuk diabetes tipe dua (diabetes karena gaya hidup)
Banyak bukti menunjukkan bahwa makan kacang tanah dapat melindungi terhadap diabetes dan sindrom metabolik lainnya, terutama batu empedu. Kacang tanah dapat memberi perubahan yang menguntungkan dalam jumlah sel-sel lemak (lipid) dalam darah, ditambah kurangnya kerusakan sel dan inflamasi, sehingga baik untuk penderita diabetes tipe dua.

5. Walnut (kacang kenari) dan almond untuk meningkatkan memori
Makan 45 g kacang kenari sehari dapat membantu gangguan memori yang terkait dengan usia. kacang yang tinggi kandungan alpha-linolenic acid (ALA) dan polifenol lain yang bertindak sebagai antioksidan, dapat memblokir sinyal yang dapat menyebabkan kerusakan pada jalur otak.

6. Kacang pistachio untuk kanker paru-paru
Gamma-tocopherol, suatu bentuk vitamin E yang ditemukan di pistachio, dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru. Penelitian dari Departemen Epidemiologi di University of Texas menunjukkan bahwa makan pistachio setiap hari dapat bermanfaat untuk kanker paru-pru dan lainnya.

7. Almond untuk menurunkan berat badan 

Menurut penelitian yang dilakukan di Purdue University, Lafayette, Indiana, makan almond benar-benar dapat membantu menurunkan berat badan. Efek kacang almond yang mengenyangkan dan tidak mengandung lemak jenuh, dapat membuat orang mengurangi porsi makan besar.

Manfaat Minum Air Putih Setelah Bangun Tidur

Konsumsi air putih setelah bangun tidur di pagi hari sangat dianjurkan. Apa manfaatnya?

Segelas air es (Corbis)

Tak hanya bisa mempercantik kulit, mengonsumsi air putih secara teratur juga bermanfaat membersihkan tubuh dari racun. Namun, banyak orang sering melupakan salah satu bagian dari nutrisi penting untuk tubuh ini.

Banyak orang mengabaikan konsumsi air putih, termasuk saat bangun tidur. Padahal konsumsi air putih setelah bangun tidur di pagi hari sangat dianjurkan. Apa manfaatnya?

Menurut Spesialis Gizi Klinik dari Rumah Sakit Siloam, Dr Samuel Oetoro MS, Sp.GK, saat tidur, tubuh mengeluarkan banyak air dengan kata lain terjadi penguapan. Apalagi saat tidur aktivitas tubuh tidak berhenti bekerja. Metabolisme sel-sel terus berjalan dan air dalam tubuh membantu sel-sel bekerja. Sehingga, setelah 6-8 jam tidur, tubuh bisa mengalami defisit air, karena dalam proses metabolisme sel akan ada air yang terbuang.

“Itulah sebabnya, kita dianjurkan untuk konsumsi air setelah bangun tidur di pagi hari untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang, ” katanya saat ditemui di XXI Ballroom,Djakarta Theatre, Rabu 16 Maret 2011.

Jika tidak mengonsumsi air setelah bangun tidur, tubuh juga bisa kekurangan mineral yang bisa mengganggu kesehatan. Cukup satu gelas setelah bangun tidur, akan sangat bermanfaat untuk tubuh.

Tak hanya setelah bangun tidur, Samuel pun juga menyarankan agar melakukan hal yang sama sebelum tidur. Tak perlu berlebihan karena konsumsi air putih berlebih justru bisa membebani Anda karena memicu lebih sering pergi ke kamar kecil termasuk juga berefek buruk pada fungsi jantung dan ginjal.

Dan ingat, jangan pernah mengabaikan dan menyepelekan manfaat air putih. Meski demikian, Anda pun perlu selektif memilih air untuk dikonsumsi. Air yang diminum harus memenuhi aspek kesehatan, umumnya air terdiri dari H2O, tapi tubuh juga butuh air yang mengandung mineral (Natrium, Kalium, Klor) agar otot bisa bergerak. Berapapun air yang terbuang, harus segara diisi kembali,termasuk saat bangun tidur untuk menggantikan cairan tubuh yang hilang.

“70 persen tubuh kita terdiri dari air. Air dalam tubuh digunakan oleh organ tubuh yang tidak pernah berhenti bekerja saat tidur, termasuk otak, jantung dan ginjal. Maka setelah bangun tidur, dianjurkan minum air putih,” katanya.

Nasi Merah Bakar

Nasi Merah Bakar 

Bahan:

400 gr nasi merah

200 gr buncis, potong serong

200 gr daun bayam merah

2 btr telur, kocok rata

200 gr daging ayam, rebus, potong dadu kecil

1/2 sdt garam (secukupnya)

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm margarin

Saus:

50 gr margarin

100 gr bawang bombai, cincang

50 gr tepung terigu

75 gr keju parut

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam (secukupnya)

1 kuning telur, kocok lepas

50 ml susu

Cara membuat:

1. Campur nasi, bayam, buncis, daging ayam, telur, lada, dan garam. Sisihkan.

2. Saus: Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Tuang susu sambil terus diaduk, bubuhi dengan merica, pala, dan garam. Setelah kental, angkat. Masukkan kuning telur ke dalam saus, berikut sebagian keju parut.

3. Ambil pinggan tahan panas atau cetakan aluminium foil, olesi dengan margarin, masukkan adonan nasi dan bayam, ratakan, siram dengan saus, taburi dengan sisa keju parut.

4. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit. Angkat, tata dalam wadah atau kotak untuk bekal di kantor.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi: 236 kal

Protein: 20,9 gr

Lemak: 12,9 gr

Karbohidrat: 20,2 gr

Rambu Penting Bagi Penikmat Seafood!

Ada tiga klasifikasi yang disamakan seperti traffic light. Merah, kuning, dan hijau.

Apakah Anda penikmat makanan laut atau seafood? Rasanya yang lezat dengan nilai gizi tinggi, sajian seafood memang menggoda. Memancing hasrat bersantap tanpa peduli keberlanjutan biota laut.

Margareth Meutia Rasyid, Senior Corporate Campaigner Seafood Savers WWF, mengatakan, ada sejumlah jenis ikan yang semakin langka di Indonesia.

Bisa jadi itu karena proses penangkapan yang berdampak buruk terhadap habitatnya, seperti penggunaan bahan kimia, atau penangkapan anak-anak ikan yang mengganggu siklus hidup biota laut. Karenanya, bagi Anda penikmat seafood, hendaknya lebih memperhatikan jenis ikan-ikan yang mulai langka.

WWF mengeluarkan rambu memakan seafood atau seafood guide. Ada tiga klasifikasi yang disamakan seperti traffic light. Merah untuk habitat yang langka. Kuning untuk yang jumlahnya semakin sedikit. Hijau menandakan habitat biota laut yang masih aman konsumsi karena jumlahnya melimpah.

"Tapi daftar itu bisa berubah-ubah, yang merah bisa di kuning atau yang hijau bisa tiba-tiba di merah. Kita update terus," ucap Margareth dalam pengesahan keanggotaan 'Seafood Savers' di kawasan Setiabudi, Jakarta.

Berikut beberapa ikan yang umum dikonsumsi dan klasifikasinya yang masih berlaku, sebelum WWF mengeluarkan panduan terbaru pada 2013.

Bawal
Jumlah ikan bawal, baik bawal hitam maupun bawal putih, di Indonesia termasuk sedikit. Sebaiknya Anda kurangi mengonsumsinya.

Cumi
Cumi-cumi termasuk biota laut yang masih melimpah jumlahnya, sehingga masih dalam taraf aman untuk konsumsi. Namun, sebaiknya hindari cumi-cumi yang ditangkap menggunakan pukat.

Hiu
Ikan hiu memang banyak manfaatnya. Minyaknya baik untuk otak dan dagingnya pun gurih. Namun, hiu termasuk ikan yang jumlahnya kurang, karena itu sebaiknya Anda tidak terlalu sering mengonsumsinya.

Kakap
Tak heran jika kakap putih termasuk ikan yang cukup mahal harganya. Ikan itu jumlahnya mulai jarang. Sebaiknya Anda tidak mengonsumsinya dulu. Namun untuk kakap merah, Anda masih bisa mempertimbangkannya, karena klasifikasinya ada di warna kuning.

Kepiting
Anda pecinta kepiting sebaiknya mulai membatasi hasrat Anda untuk mengorek-ngorek isi dalam cangkang kepiting. Hewan laut ini jumlahnya makin menurun.

Sembilang
Secara umum, sembilang termasuk jenis ikan yang langka dan sebaiknya minim dikonsumsi. Jika Anda peduli dengan masa depan ikan ini, Anda perlu mengurangi konsumsinya mulai saat ini.

Tuna
Banyak jenis ikan tuna yang masuk dalam lampu kuning di seafood guide, seperti tuna albakor, tuna mata besar, dan tuna sirip kuning. Namun, khusus tuna sirip biru sudah termasuk jenis yang langka. Tak ada salahnya mengonsumsi tuna karena kandungan omega yang tinggi, tapi sebaiknya Anda mulai membatasi.

Udang
Tenang, Anda pecinta udang, hewan laut ini masih menjadi pilihan terbaik bagi pecinta seafood. Asal, udang itu ditangkap dengan bubu. Namun secara umum, jumlah udang menurun, bahkan mulai langka. Udang karang pun sudah masuk kategori 'lampu kuning' dalam Seafood Guide WWF.

Tips Agar Masakan dari Bumbu Instan Tetap Sehat

i

Ayam goreng yang dimasak menggunakan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.

Bumbu Instan memang mulai banyak di pasaran. Bumbu instan nasi goreng, ayam goreng, hingga sayur asam pun kini tersedia. Namun, apakah bumbu instan nasi goreng hanya bisa digunakan untuk memasak nasi goreng? Ternyata, jika tahu cara meraciknya, bumbu nasi goreng atau ayam goreng bisa digunakan untuk membuat masakan lain.

Hal ini dinyatakan oleh Chef Hermien, Country Chef Unilever Indonesia, dalam jumpa pers Royco Bumbu Komplet di Lottemart Kelapa Gading, Minggu (3/6/2012). "Royco Bumbu Komplet Ayam Goreng bisa digunakan untuk memasak tempe goreng, tahu goreng, bahkan dipakai untuk memasak sayur daun singkong itu enak banget lho," ungkap Chef Hermien.

Ia mengatakan, bagi yang ingin mengkreasikan bumbu instan pada masakan, bisa menambahkan garam, lada, lengkuas, atau daun salam dalam bumbu ayam goreng atau nasi goreng yang digunakan untuk masakan lain. Lalu untuk nasi goreng, bisa ditambahkan makanan lain seperti udang, ayam, telur, daging, hati, atau beragam sayuran, agar nasi goreng yang dimasak lebih bervariasi dan bergizi.

Perhatikan jumlah, jenis, dan jadwal
Selain itu, meski menggunakan bumbu instan, bukan berarti masakan yang dimasak tidak bergizi. Maka, perlu diterapkan prinsip 3J saat memasak, yakni : Jumlah, Jenis, dan Jadwal. Pertama, jumlah, yakni jumlah masakan yang akan dihidangkan harus memenuhi unsur karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral.

"Minimal dua hingga tiga menu masakan di meja makan cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi, asal berimbang dan bervariasi," ungkap Andriyani Wagianto, Lead Nutritionist Unilever Indonesia.
Andriyani mencontohkan, nasi dengan tahu, tempe, dan semangkuk sayur sebetulnya cukup, asal bervariasi setiap hari di meja makan, bukan itu-itu saja. "Tak lupa juga tambahkan buah-buahan dan susu," kata Andriyani.

Untuk jenis, tentu saja yang harus diperhatikan adalah karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral. Karbohidrat bisa didapatkan dari nasi, kentang, atau jagung. Protein bisa diperoleh dari tempe, tahu, atau daging sapi, ayam, atau telur, Vitamin bisa didapatkan dari sayuran dan buah-buahan, serta mineral dari susu.
"Jadi, meskipun bumbunya instan, tapi dengan jenis dan jumlah masakan yang beragam, bervariasi setiap hari, maka kebutuhan gizi akan tetap terpenuhi, sehingga terjamin kesehatannya," kata Andriyani.

Terakhir adalah jadwal. Kegiatan memasak harus sesuai jadwal makan yang teratur, agar masakan yang dimasak bisa langsung dikonsumsi. Bagi para ibu, memasak sesuai jadwal makan akan membiasakan anak memiliki waktu makan yang teratur dan terkontrol. Sedangkan bagi para single, memasak sesuai jadwal makan akan selalu membuat Anda menikmati masakan hangat setiap kali jam makan tiba.

Teh, Kopi dan Selada Obat untuk Dehidrasi

Cairan untuk tubuh tidak hanya bisa diperoleh dari air putih. Aturan tubuh setidaknya membutuhkan 'delapan gelas air sehari' bahkan kini dianggap aturan menyesatkan dan persyaratan yang terlalu tinggi.
Para peneliti dari La Trobe University di Victoria, Australia, dalam penelitian terbarunya menemukan cairan juga bisa dikontribusi selain air putih yaitu seperti teh, makanan dengan kandungan air tinggi seperti selada (97%), bahkan minuman mengandung kafein sekaligus seperti kopi.
Dikutip dari huffingtonpost, mereka dipercaya memiliki kerja yang sama efektifnya dengan air putih biasa untuk memenuhi cairan dan menangani tubuh kita ketika mengalami dehidrasi.
"Minuman seperti teh dan kopi memberikan kontribusi kebutuhan cairan seseorang dan, meski mengandung kadar kafein, mereka tidak menyebabkan dehidrasi," jelas dokter Spero Tsindos.
Tsindos setuju bahwa air atau cairan bisa membantu menurunkan berat. "Penelitian juga mengungkapkan bahwa air dalam makanan memiliki manfaat lebih besar dalam penurunan berat badan," kata Dr Tsindos.

Sebaliknya, dia juga setuju bahwa mengkonsumsi delapan gelas air sehari tidak melulu membuat warna kulit membaik, penurunan berat badan atau sakit kepala.
"Air adalah penting untuk kesehatan, tapi rekomendasi dari delapan gelas air murni sehari muncul sebuah persyaratan terlalu tinggi," pungkas Tsindos. [mor]

homed catering member

Ibu, Mba Anis dan anak-anak. Mba Anis mempersiapkkan pembaggian nasi

potong tumpeng, acara syukuran saung di Parung

peralatan

Peralatan catering kami, akan kami siapkan sesuai keperluan dan kesepakatan.

minuman dan kue

buah dan sup

makanan

Makanan. Setiap orang hidup membutuhkan makan setiap hari. Artinya, selama masih ada kehidupan, industri makanan akan terus berjalan. Hal ini adalah salah satu alasan, mengapa bisnis kuliner menjadi salah satu pilihan sebagian masyarakat untuk memajukan ekonomi. Demikian juga Homed Catering, hadir dengan penampilan baru untuk meramaikan bisnis kuliner Indonesia. Penampilan, rasa, dan pelayanan  menjadi nilai plus Homed Catering. Penampilan sajian yang manarik, rasa yang memikat, dan pelayanan yang ramah dan sigap, ini adalah prioritas Homed Catering. Bagi Anda yang akan menyelenggarakan pesta, dengan makanan yang enak, dan pelayanan yang cepat, silahan menghubungi kami.

homed catering

Homed Catering mengedepankan kualitas rasa dan pelayanan. rasa yang khas dan aneka menu masakan Indonesia, Korea, dan Cina.

RsPAD Event