MENU PRASMANAN	PAKET I 1. Nasi putih / goreng 2. Soup sayur / macaroni 3. Ayam goreng / bakar 4. Rendang / daging manis 5. Ikan : asam manis / fish chip 6. Asinan / Gado-gado 7. Kerupuk 8. Aneka Buah 9. Puding 10.Air mineral 11. Soft drink	PAKET II 1. Nasi putih / goreng 2. Soup merah /jamur/Kb tahu 3. Ayam:sate/ teriyaki/kuluyuk 4. Galantine / bistik lidah 5. Ikan:asam mns/udang/cumi 6. Salad / Husaren sla 7. Kerupuk 8. Aneka Buah 9. Puding 10. Air mineral 11. Soft drink	PK III:LTG OPOR 1. Lontong / ketupat 2. Sayur labu siam 3. Opor ayam 4. Sambal goreng kentang ati 5. Telur pindang 6. Kerupuk 7. Aneka buah 8. Puding 9. Air mineral 10. Soft drink
PK IV:LTG CGM 1. Lontong 2. Sambal goreng rebung 3. Opor ayam 4. Sambal goreng ati + udang 5. Telur bumbu petis / balado 6. Kerupuk, emping 7. Aneka buah 8. Puding 9. Air mineral 10. Soft drink	PK V:GUDEG 1. Nasi putih 2. Gudeg 3. Opor ayam 4. Sambal goreng krecek 5. Telur pindang 6. Kerupuk 7. Aneka Buah 8. Puding 9. Air mineral 10. Soft drink	PK VI:NS LIWET 1. Nasi gurih 2. Sayur labu siam 3. Opor ayam 4. Sambal goreng krecek 5. Telur pindang 6. Kerupuk 7. Aneka Buah 8. Puding 9. Air mineral 10. Soft drink
PK VII 1. Nasi putih 2. Urap-urap 3. Ayam panggang 4. Tahu tempe bacem 5. Udang goreng tepung 6. Kerupuk / rempeyek 7. Aneka buah 8. Puding 9. Air mineral 10. Soft drink	PK VIII 1. Nasi putih 2. Urap-urap 3. Ayam pelalah 4. Sate pentul 5. Tongkol suwir 6. Kerupuk / rempeyek 7. Aneka Buah 8. Puding 9. Air mineral 10. Soft drink	PK IX 1. Nasi putih 2. Sayur asem 3. Ayam panggang 4. Empal gepuk 5. Ikan mas goreng 6. Asinan 7. Kerupuk 8. Aneka Buah 9. Puding 10. Air mineral 11. Soft drink

Menu Tumpeng	Tumpeng Kuning I 1. Nasi Kuning 2. Ayam goreng3. Sambal goreng kentang ati 4. Perkedel 5. Telur dadar rawis 6. Kering kentang tempe	Tumpeng Kuning II 1. Nasi Kuning 2. Ayam goreng 3. Sambal goreng kentang ati 4. Perkedel 5. Telur dadar rawis 6. Kering kentang tempe 7. Empal daging / rolade	Tumpeng Kuning III 1. Nasi Kuning 2. Ayam panggang bumbu rujak 3. Sambal goreng kentang ati 4. Perkedel 5. Telur dadar rawis 6. Kering kacang teri 7. Sate pentul 8. Udang goreng tepung
Tumpeng Putih I 1. Nasi Putih 2. Urap sayuran 3. Telur pindang 4. Tempe tahu bacem 5. Ayam panggang bumbu rujak 6. Rempah 7. Rempeyek	Tumpeng Putih II 1. Nasi Putih 2. Urap sayuran 3. Sayur kluwih 4. Hati ayam bumbu ungkep 5. Ayam panggang bumbu rujak 6. Rempah 7. Sate paru 8. Rempeyek	Tumpeng Putih III 1. Nasi Putih 2. Urap sayuran 3. Sayur kluwih 4. Bandeng bumbu bali 5. Ayam panggang bumbu rujak 6. Rempah 7. Otak goreng telur 8. Rempeyek

Menu Nasi Box	PAKET I (Untuk anak2 / porsi kecil) 1. Nasi putih 2. Chicken teriyaki 3. Salad sayur 4. Perkedel / chicken nugget 5. Kerupuk 6. Buah / puding 7. Saos tomat / sambal sachet	PAKET II (Untuk anak2 / porsi kecil) 1. Nasi putih 2. Cap cay 3. Ayam goreng / bakar 4. bakmi / bihun goreng 5. Kerupuk 6. Buah / puding 7. Saos tomat / sambal sachet	PK III (Untuk anak2 / porsi kecil) 1. Nasi kuning 2. Ayam goreng 3. Kering tempe kentang 4. Bakmi goreng 5. Telur dadar rawis 6. Perkedel 7. Timun iris
PK IV 1. Nasi putih 2. Sayur (oseng / cap cay) 3. Ayam goreng / bakar 4. Sambal goreng kentang ati 5. Telur rebus / balado / dadar 6. Kerupuk 7. Buah 8. Sambal	PK V : GUDEG 1. Nasi putih 2. Gudeg 3. Opor ayam 4. Sambal goreng krecek 5. Telur pindang 6. Kerupuk 7. Buah 8. Sambal	PK VI : NS LIWET 1. Nasi gurih 2. Sayur labu siam 3. Opor ayam 4. Sambal goreng krecek 5. Telur pindang 6. Kerupuk 7. Buah 8. Sambal
PK VII : Ns. Langgi = 1. Nasi Gurih 2. Kering kentang tempe 3. Opor Ayam suwir 4. Sambal goreng ati 5. Telur dadar rawis 6. Perkedel 7. Abon / Srundeng 8. Sambal 9. Buah	PK VIII 1. Nasi putih 2. Sayur 3. Sambal goreng kentang ati 4. Ayam goreng / bakar 5. Empal 6. Telur rebus / balado / dadar 7. Kerupuk 8. Buah 9. Sambal	PK IX : Ns. Berkat 1. Nasi putih 2. Sayur 3. Sambal goreng kentang ati 4. Ayam goreng / empal 5. Telur rebus / pindang / balado 6. Bakmi / bihun goreng 7. Acar kuning 8. Tahu / tempe goreng / bacem 9. Kerupuk 10.Buah

Bayam Efektif Mencegah Pikun

Bayam mengandung antioksidan yang dapat mencegah berkembangnya gejala demensia.

Kabar baik buat Anda yang suka bayam. Mereka yang gemar makan sayuran ini tidak hanya mendapatkan manfaat kesehatan bagi tubuh, tetapi juga memiliki risiko yang lebih rendah dari demensia atau kepikunan.
Seperti dilansir Daily Mail, sebuah penelitian yang dilakukan di University of Ulm, Jerman, mengungkapkan kandungan antioksidan yang tinggi dalam bayam efektif melawan gejala demensia. Penelitian ini melibatkan 74 peserta dengan gangguan memori ringan dan 158 partisipan sehat. Rentang usia mereka adalah 65 – 90 tahun. Selain tes neuropsikologi yang diperlukan untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan tentang gaya hidup, mereka juga menjalani tes darah dan pengukuran indeks massa tubuh.
Penelitian yang dipimpin oleh Profesor Gabriele Nagel, seorang ahli epidemiologi dan ahli saraf Christine von Arnim menemukan konsentrasi serum antioksidan dan vitamin C serta beta-karoten yang jauh lebih rendah pada peserta dengan kelompok demensia ringan dibandingkan dengan peserta yang sehat.
Tidak ada perbedaan dalam tingkat antioksidan lainnya seperti vitamin E, likopen, dan koenzim Q10. Penelitian ini lebih banyak diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil vitamin C dan beta-karoten yang dapat mencegah perkembangan dan timbulnya demensia atau penyakit Alzheimer.
Demensia atau Alzheimer memiliki gejala seperti mudah lupa, hilang orientasi, serta penurunan kognitif. Itu semua terjadi karena perubahan struktur otak, termasuk plak amiloid-beta, degenerasi, dan hilangnya sinapsis fibrillae. Sementara stres oksidatif, yang menghambat sirkulasi oksigen dalam tubuh, juga diduga berkontribusi dalam mengembangkan gangguan memori.
Selain bayam, Nagel dan Arnim yang menerbitkan penelitian mereka di Journal of Alzheimer Disease juga mengungkapkan manfaat yang sama pada makanan lain yang kaya antioksidan seperti wortel, aprikot, dan jeruk.

Resep Sehat: Tim Ikan Dori Ala Hongkong

Menu Sehat

Menu yang sehat ini tidak kaya bumbu dan juga rendah lemak sehingga tidak merangsang produksi asam lambung, jadi aman bagi yang menderita gangguan pencernaan.
Bahan:

• 300 g fillet ikan dori
• 20 g jamur hioko kering, rendam, iris 1 cm
• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris memanjang menjadi 4 bagian
• 1 bawang bombai, iris memanjang setebal ½ cm
• 5 tangkai daun bawang kecil, iris miring 3 cm
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 200 ml air
• Garam
• Merica bubuk
• Gula pasir
• 1 sdm tepung kanji + 1 sdm air

Saus perendam, aduk rata:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm arak masak
• 2 sdm saus tiram
• ¼ sdt merica bubuk

Pelengkap:

• 3 tangkai daun ketumbar, kalau suka

Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan saus perendam selama 15 menit hingga bumbu meresap.
• Panaskan minyak di atas wajan antilengket.
• Masukkan ikan. Tutup. Goreng selama 5 menit, balik. Angkat. Sisihkan.
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan jahe, bawang bombai, dan jamur.
• Beri kecap asin, saus tiram, air, garam, merica, dan gula pasir. Aduk. Didihkan. Angkat.
• Letakkan ikan dori goreng di dalam wadah tahan panas. Tuang saus ke atas ikan.
• Kukus ikan dalam dandang panas selama 15 menit.
• Tuang larutan kanji. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Kukus kembali selama 5 menit.
• Hidangkan segera dengan taburan daun ketumbar.

Untuk 4 Porsi
Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori              196 kal
• Protein              16,5 g
• Lemak                8 g
• Karbohidrat       15,7 g
• Kolesterol         51 mg
• Serat                 2,1 g

Resep Masakan Cina - Nasi Hainam

Bahan Nasi:

• 250 gram Beras
• 500 ml Kaldu ayam
  
• 3 siung Bawang putih dihaluskan
• 1 cm Jahe dihaluskan
  
• 1 sdm Arak cina
• 1 sdt Minyak wijen
  
• 1/2 sdm Kecap Asin
• 4 sdm Minyak goreng
  

Bahan Kuah Ayam :

• 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
• 500 ml Kaldu ayam
  
• 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
• 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
  
• Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal :

• 5 buah cabe merah direbus
• 10 buah cabe rawit direbus
  
• 1/2 buah tomat direbus
• 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
  
• garam secukupnya

Cara membuat Nasi:

• Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.
  
• Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.
• Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.
  

Resep Masakan - Resep Masakan Ketan Ayam

Resep Masakan - Resep Masakan Ketan Ayam
Bahan:
500gr Beras ketan, rendam 4 jam
250ml Air panas
500gr Dada ayam fillet, potong dadu kecil
3 sdm margarine
50gr Ebi, goreng kering, haluskan

Bumbu ayam:
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
4 siung bawang putih cincang

Cara memasak:
Kukus ketan selama 20 menit, angkat ketan letakkan dalam wadah.
Tambahkan 250ml air panas, 1 sdm margarine
Aduk hingga rata lalu kukus kembali selama 30 menit
angkat sisihkan
Tumis bawang putih cincang dengan 2 sdm margarine hingga harum
Masukkan aya, masak hingga berubah warna
Masukkan semua bumbu dan ebi
Masak hingga matang
Sajikan ayam dengan nasi ketan